Como Cozinhar Inhame

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Como Cozinhar Inhame – Um prato de inhame cozido é um item familiar em menus para ocasiões especiais, especialmente refeições de férias. Alguns cozinheiros adicionam coberturas ou especiarias, tais como a canela ou a noz-moscada, ou o açúcar para conseguir um prato de inhame cristalizado. Alguns preferem um inhame firme, enquanto outros cozinham o inhame até que tenham a consistência de purê de batatas. Enquanto os ingredientes podem variar, os passos básicos permanecem os mesmos. A preparação de inhame assado começa com a ebulição do inhame antes de assar-los no forno.

 

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e aplique um revestimento claro da manteiga a um prato de cozimento de 9 por 13 polegadas. Você pode usar uma pequena quantidade de azeite ou um spray de cozimento em vez de manteiga, se preferir.

 

Passo 2

Como Cozinhar Inhame

Lave 4 a 6 6 inhames ou batata-doce, coloque-os em uma panela grande, cubra o inhame com água e coloque a panela em um meio de calor elevado.

 

Passo 3

Traga a água para ferver, cubra a panela e permitir que o inhame para continuar uma fervura suave por cerca de 20 a 30 minutos. Os inhames são feitos quando você pode perfurá-los facilmente com uma faca. Evite cozinhar demais o inhame, porque eles vão passar o tempo cozinhando no forno.

 

Passo 4

Retire o inhame do calor e drená-los em um coador. Deixe-os arrefecer um pouco antes de continuar.

 

Passo 5

Como Cozinhar Inhame

Descasque a pele de cada inhame usando uma faca. Levantar ou raspar a pele do inhame e definir a pele de lado para descartar.

 

Passo 6

Como Cozinhar Inhame

Corte o inhame em 1/2-inch fatias grossas e colocar uma camada de fatias na assadeira. Polvilhe a sua escolha de temperos sobre a camada de inhame e adicionar camadas adicionais até que você tenha usado todas as fatias. Algumas receitas usam açúcar mascavo, sal e pimenta, noz-moscada ou canela em cada camada de inhame. Você pode preferir fazer um esmalte para derramar sobre o inhame se você está fazendo inhames cristalizados. Você também pode cortar o inhame em quartos.

 

Passo 7

Asse o inhame descoberto por 20 a 30 minutos. Alguns cozinheiros colocam marshmallows em cima do inhame durante os últimos cinco minutos de cozimento para que os marshmallows derreter um pouco e marrom. Retire o inhame do forno quando feito.

 

Coisas que você precisa

  • 6 inhames ou batata-doce
  • Manteiga
  • Azeite
  • Açúcar de Brown
  • Sal e pimenta
  • Água
  • Panela
  • Coador
  • Assadeira, 9 por 13 polegadas

Dicas

  • Embora haja uma diferença entre as batatas doces e inhame, nos EUA, você provavelmente tem batatas doces, independentemente da etiqueta.