Como Fazer Bacalhoada – Como preparar bacalhau à Bras, uma das mais famosas receitas portuguesas: um prato tradicional feito com bacalhau salgado, batatas e ovos.
Ingredientes
- Bacalhau de sal: 400 g
- Batata: 500 g
- Cebola: 1, grande
- Cabeça do alho: 1
- Ovos: 6
- Pimenta
- Salsa
- Óleo
- Sal
- Azeitonas pretas
Para preparar a receita Português bacalhau à Bras, comece a ter embebido o bacalhau de sal, em seguida, retire a pele e os ossos, e quebrá-lo com as mãos.
Enquanto isso, corte as batatas em palitos de fósforo e a cebola em anéis finos.
Frite as batatas em uma panela e configurá-los para um lado, secando-os em papel de cozinha.
Ao mesmo tempo, em uma panela profunda, suar as cebolas e alho até dourar, em seguida, adicione as peças de bacalhau salgado, e cozinhe por alguns minutos, até que ele absorve o óleo.
Nesta fase, adicione as batatas e mexa enquanto adiciona os ovos levemente batido com sal e pimenta.
Mexa por alguns minutos, desligando o calor antes dos ovos solidificar e se tornar uma omelete!
O bacalhau à Bras tem de ser servido quente, com salsa e azeitonas pretas.
Informação
- Tempo de preparação: 20 m
- Tempo de cozimento: 20 m
- Receita Categoria: curso principal
- Rendimento da receita: 4
