Como Fazer Doce De Leite – Este leite condensado caseiro é uma receita que eu espero que você ama tanto quanto eu. Não é um ingrediente que usamos muito na culinária, mas quando eu faço, eu gosto de virar para esta versão caseira.
Feito com apenas alguns ingredientes que eu geralmente sempre tem na mão-leite, açúcar, manteiga e baunilha, eu sabia que esta seria uma daquelas receitas que eu iria virar para ano após ano sempre que eu precisava.
Eu testei o tempo de receita e novamente para se certificar de que ele produz apenas a quantidade certa de usar para receitas que chamam de uma lata de leite condensado adoçado. Dessa forma, ele remove qualquer adivinhas de usar esta receita caseira no lugar da lata padrão da mercearia. É igual a apenas um pouco mais de um copo, 1 1/4 copos cada vez que eu fiz isso. Uma vez que você faz seu próprio, você será surpreendido tão em como fácil é, mim pensa!
Uma vez feito, armazene em um frasco limpo com uma tampa apropriada apertada no refrigerador por até uma semana ou no congelador por até três meses. Se congelado, apenas descongelar no refrigerador durante a noite e agitar então vigorosa em um recipiente hermético com tampa sobre ou despeje em um recipiente maior e whisk até liso e consistente durante todo.
Aqui está o meu caseiro sweetened receita de leite condensado. Espero que gostem tanto quanto eu!
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar granulado ou de cana, mel, ou xarope de bordo
- 4 colheres de sopa de manteiga salgada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Misture o leite e adoçante em uma panela média em fogo médio-baixo. Whisking muitas vezes, trazer para um baixo Simmer. Continue a ferver, mexendo muitas vezes, até que o leite reduziu pela metade, cerca de 30 minutos. Uma vez reduzido, retire do fogo e mexa na manteiga e baunilha. Deixe esfriar completamente e armazenar em um frasco de pedreiro na geladeira por até 1 semana.