Como Fazer Strogonoff De Frango

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Frango Stroganoff é tudo o que você sabe e ama sobre Carne Stroganoff … exceto que é feito com frango! Coxas de frango douradas ou peito sufocado em um creme azedo Molho Stroganoff, este é um jantar rápido que você pode entrar na mesa em 20 minutos.

Como Fazer Strogonoff De Frango
Como Fazer Strogonoff De Frango

E não se preocupe …. esta receita de frango stroganoff faz muito molho!

 

Ingredientes

  • Sal kosher
  • 12 onças de macarrão de ovo de largura
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 onças de cogumelos brancos ou cremini, fatiado (cerca de 2 xícaras)
  • 1 1/4 libras sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de páprica, além de mais para cobertura
  • Pimenta moída na hora
  • 1 xícara de caldo de frango ou cogumelo sem gordura sem gordura
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1/2 xícara de creme de leite, além de mais para cobertura
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

 

Direções

  1. Leve uma panela grande de água salgada para ferver.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe como o rótulo dirige, em seguida, escorra.
  3. Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  4. Adicione a cebola e cozinhe até ficar um pouco macio, cerca de 2 minutos.
  5. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até que eles começam a dourar, cerca de 2 minutos.
  6. Adicione o restante 1 colher de sopa de manteiga, o frango, farinha, páprica, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
  7. Cozinhe, mexendo, até que o frango doure, cerca de 3 minutos.
  8. Adicione o caldo de galinha e molho inglês e leve para ferver suavemente; cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
  9. Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
  10. Continue fervendo suavemente até que o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos mais.
  11. Divida o macarrão entre os pratos.
  12. Cubra com a mistura de frango, salsa, um pouco de creme de leite, e páprica.

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