Frango Stroganoff é tudo o que você sabe e ama sobre Carne Stroganoff … exceto que é feito com frango! Coxas de frango douradas ou peito sufocado em um creme azedo Molho Stroganoff, este é um jantar rápido que você pode entrar na mesa em 20 minutos.
Como Fazer Strogonoff De FrangoE não se preocupe …. esta receita de frango stroganoff faz muito molho!
Ingredientes
- Sal kosher
- 12 onças de macarrão de ovo de largura
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 4 onças de cogumelos brancos ou cremini, fatiado (cerca de 2 xícaras)
- 1 1/4 libras sem pele, coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica, além de mais para cobertura
- Pimenta moída na hora
- 1 xícara de caldo de frango ou cogumelo sem gordura sem gordura
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de creme de leite, além de mais para cobertura
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Direções
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver.
- Adicione o macarrão e cozinhe como o rótulo dirige, em seguida, escorra.
- Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e cozinhe até ficar um pouco macio, cerca de 2 minutos.
- Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até que eles começam a dourar, cerca de 2 minutos.
- Adicione o restante 1 colher de sopa de manteiga, o frango, farinha, páprica, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Cozinhe, mexendo, até que o frango doure, cerca de 3 minutos.
- Adicione o caldo de galinha e molho inglês e leve para ferver suavemente; cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
- Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Continue fervendo suavemente até que o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos mais.
- Divida o macarrão entre os pratos.
- Cubra com a mistura de frango, salsa, um pouco de creme de leite, e páprica.